Restaurant Essort

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Ihre Firma?

Der Essort – Eine Reise für die Sinne Im Essort begeben Sie sich auf eine wunderbare Reise der Sinne – und dies gleich in doppelter Hinsicht. Die erste Reise ist geografisch geprägt. In den letzten 15 Jahren bereisten wir alle fünf Kontinente: Von Alaska bis Feuerland, von Mexiko bis Australien und von Borneo bis Kapstadt. In eisiger Kälte und sengender Hitze waren wir auf der Suche nach dem perfekten Bild. Diese reichen Erfahrungsschätze lassen wir sanft und kreativ in die kulinarischen Kompositionen einfließen. Die zweite Reise führt uns durch Gaumen und Nase, durch Erinnerung und Phantasie. Riechen Sie den Duft eines frischen Steinpilzes. Er ist das Gold des Waldes und vereint Naturbelassenheit und einzigartiges Aroma. Lernen Sie die außergewöhnliche Kombination von Kalbfleisch, Fenchel und Quitten kennen. Die Symbiose davon ist überraschend, unvergleichlich und vollendet. Erfahren Sie den überragenden Geschmack eines fangfrischen Saiblings. Man hat das Gefühl, man umarme den See mit der Zunge. Eine Reise mit unseren Sinnen erscheint nahezu unendlich. Sie lässt uns Neues entdecken, Erlebtes aufleben und Vergessenes aufspüren. Tagtäglich und immer wieder. Unsere Karte ist klein – sehr klein. Nur so können wir die Qualität und Kreativität erreichen, die wir uns als oberstes Ziel gesetzt haben. Mit den besten und natürlichsten Produkten gestalten wir jeden Tag neue, kreative Gerichte. Vielfach mit den einfachsten Zutaten, manchmal etwas aufwendiger, immer aber frisch, gesund und saisonal. Der ursprüngliche Eigengeschmack der Lebensmittel steht dabei voll im Mittelpunkt – pur und ohne Schnickschnack. Setzen Sie sich zu uns an den Tisch – Sie werden sich wohl fühlen. Kontakt Menukarte Philosophie

Öffnungszeiten

Dienstag – Freitag 11.30 – 23.30Uhr Samstag 18.00 – 23.30Uhr Sonntag & Montag geschlossen

Bewertungen

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Vielseitig

Richtig lecker!!



super

Sehr gemütliche einrichtung, wunderschöne holztische! Super gastgeberpaar, mit herz und seele dabei! Kleine, aber feine und wunderbar zubereitete speisekarte; immer gerne wieder...